食品质量安全管理学
参赛作者：王岩
创建时间：2022-06-30
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课程简介:
《食品质量管理与控制》是食品质量与安全专业的一门必修的专业课。食品是关系到人体健康与人身安全的特殊产品，因其具有“活”的变化因素，其安全质量、营养质量和感官质量等具有动态特点，因此其质量评价、控制...
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